香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫臨床教研中心
曾鳳珊醫師 撰文
經常聽到家中長輩說：「捱夜傷肝呀！」究竟這句話從何而來？
中醫的肝有兩個作用，一是收藏血液（主藏血），二是幫助調暢全身氣血運行的作用（主疏泄）。這就好比一陰一陽互相調節，發揮作用。而中醫認為11pm～3am是肝膽兩臟腑氣血最旺盛的時間，血在此時入聚於肝，陽入於陰，故肝臟能充分統藏血液，以利於隔天日間運作。肝藏血得宜，才會有好的面色，日常工作才會精力充沛。
但晚上熬夜不睡則令陽氣不收藏，陽不入陰，故易引起肝血不藏，而中醫來說，血屬陰，陽盛陰虛，故易引起虛火上炎症狀。例如牙肉腫痛，易生口瘡，心慌心跳等。久而久之，則會令肝火偏旺，症見日間精神煩燥，口苦，雙目干澀，目黃，失眠等等。
中醫講求自然規律，天人合一，所以我們應順應自然而生活，日出而作，日入而息。晚上11時至凌晨3時之間應盡量處於入睡狀態，以利於肝膽運作，睡覺前亦不宜過度使用電子儀器，以免損耗精神。
以下可推介兩款簡便有效的食療供大家使用：
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菊花參蜜
材料：胎菊數顆、花旗參(即西洋參)數片、純正蜂蜜適量。
造法：將胎菊及花旗參片放入茶包袋後，用熱水浸泡15分鐘，待暖和後加入蜂蜜即可飲用，可清肝養陰，適合前一晚上熬夜或飲酒後人士隔天飲用，回復精神。
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鮮百合玉竹蓮子茶
材料：新鮮百合、玉竹、蓮子 (怕苦的可去心) 適量、雞蛋一顆
造法：將新鮮百合、玉竹、蓮子放入水中同煲30分鐘，然後將已洽熟的雞蛋放入同煲多15分鐘，煲好待涼後可喝茶吃蛋。此食療能滋陰清心火，適合因熬夜而生口瘡，咽乾，牙肉腫脹人士。
